Valeur nutritionnelle des noisettes ; leur place conseillée dans l’alimentation ; suggestions d’utilisation et idées-recettes Des acides gras de qualité : surtout de l’acide oléique aux multiples fonctions L’acide oléique ou oméga 9 L’huile de noisette contient peu d’acides gras saturés (un peu moins de 9g en moyenne), mais surtout des acides gras mono-insaturés tels …
Valeur nutritionnelle des noisettes La noisette, petite boule à croquer etgrand trésor pour la santé PréambuleAvant de développer cette affirmation, rappelons le tout début de la première partie de cette étude sur la noisette qui oppose deux périodes : 70 millions d’années d’existence à l’état sauvage et la création des premiers vergers à Cancon, par …
Du verger au laboratoire de biocontrôle Au verger poussent les noisetiers dans une savante harmonie géométrique. Ils sont l’objet d’une surveillance attentive et de soins innombrables tout au long de l’année, selon les préconisations des experts de l’Association Nationale des Producteurs de Noisettes et d’Unicoque, présents à la coopérative Unicoque ou selon les conseils qu’ils …
Une belle histoire d’hommes et de rencontres Le noisetier, qui existerait sur notre planète depuis 70 millions d’années, était bien implanté en France à l’état sauvage, mais c’est seulement depuis une cinquantaine d’années, à partir de 1970, qu’il fit l’objet d’études approfondies devant permettre de le cultiver en vergers, dans le Lot-et-Garonne, d’abord. Ce fut …